美国有假蜂蜜吗？
蜂蜜是一种天然物质，是蜜蜂采回花朵的甜密汁后，在体内反复酝酿而成，蜂巢内的温度、湿度和蜂体内分泌物的作用，都会使花蜜发生很大的变化，经过一段时间后转变成蜂蜜。每500克蜂蜜是工蜂们吸取了5000克花蜜，又飞了40多万公里的路才酿成的。假蜂蜜是用其它物质如糖、水、增稠剂(主要是饴糖)等经过某些加工而成的。这种饮料虽然有些成分与蜂蜜相似，但不是天然产物，而是人造的，与蜂蜜的营养成分、味感等有本质上差别。目前我国还没有用其它物质冒充蜂蜜即以假乱真的蜂蜜产品。
但市场上有以次冲好即掺进了其它物质的冒牌蜂蜜，如用杂花蜜冒充荆条蜜，用饴糖、米糖、黑糖、糖蜜、蔗糖、淀粉等冲入蜂蜜后出售。市场上冒牌蜂蜜有近三成。
辨别方法：
(1)看颜色。优质蜂蜜为浅琥珀色，半透明状，油质粘手，光亮无杂质;劣质蜜色变深、分层、不粘手并有悬浮物或凝结物
(2)品尝。优质蜂蜜甜味大于250毫当量、而香味较小;劣质蜜则相反。优质蜜有清淡自然的蜜源花的香味和芳甜的滋味，喉感略麻辣，后味悠长;劣质蜜入口后味道比较平淡。
(3)存放。优质蜜在低于14℃环境保存两个星期不沉淀，而且有稠粘感;劣质蜜容易出现混浊、沉淀现象。劣质蜜存放易变质，有白色絮状物出现，粘度变小，常有气泡出现，出现酒味、酸味、异味等不良口感。因此，消费者应到信誉好的商店去购买蜂蜜。