美国牛肉哪里好？
美国牛肉产自一种叫“谷饲牛肉”（Grain-fed Beef）的牛，饲养过程符合美国农业部制定的严格准则。饲养场中每头牛都拥有宽敞的空间，喂食谷类饲料，所以牛只的生长较快。其牛肉的脂肪较少且很薄，肉质更为柔软、味道更鲜美、营养更丰富。
美国谷饲牛肉脂肪含量为 12% ，日本和牛A4、A5级为40%，可见美国谷饲牛肉的健康标准。美国谷饲牛肉有严格的饲养标准和品质标准，牛肉品质划分为：标准级Select、优选级Choice和特选级Prime（Prime级只占美国牛肉产量的2%-3%，一般在国内比较难取得），这些品质和我国的普通牛肉及草饲牛肉有一定差别。
根据美国农业部检验要求，每批出口中国的美国牛肉都会附有检验合格证或证明。每批美国牛肉的外包装上应标明生产企业名称、地址以及原料和产品的名称、数（重）量、生产日期、批次号、保质期和目的地（目的地须标注为中华人民共和国），以使产品可追溯。