为什么美国禁酒？
美国在殖民地时期就开始酿制啤酒和蒸馏威士忌。美国人18世纪获得独立以后，饮酒的风俗继续保持下来。19世纪期间，烈性酒被广泛用来治疗疾病和活跃精神。
这个时期的啤酒酿造业和蒸馏工业获得迅速的发展，而酿酒业者和蒸馏工业者为了扩大销售市场，到处进行不科学的饮酒宣传，结果导致饮酒成癖的美国人越来越多。禁酒运动就是在这种情况下兴起的。
禁酒运动的先驱者是各种禁酒组织和禁酒派报纸，他们所宣扬的禁酒主张在1826年促成俄亥俄州制订了所谓“两步半法”。按照这个法规，地方行政当局可以实行投票，决定保留、限制或者禁止出售烈性酒。19世纪后期出现了更加强烈的禁酒运动。禁酒派为了达到目的，甚至不惜采用恐怖手段。
有些州按照他们的要求订立了禁酒法，或者设立干区，禁止出售烈酒。禁酒运动在美国从19世纪末起发展成为一种全国性的运动。当时，一些宗教团体及天普（I.L.Temperance）创立，禁酒运动得到越来越多的支持者。