美国营养学家有哪些？
医学营养
医学营养是专门研究如何利用营养学的知识促进人体健康、预防和治疗疾病的分支，它研究的疾病常有肥胖、糖尿病、高脂血症等。从某种意义上来说，营养治疗可以称作“药物”。在医疗机构和康复机构从事临床营养治疗的，需要具备医学营养的知识。
公共营养
公共营养是研究宏观营养问题的科学，它要研究通过具体的立法和政策，为大众服务。比如说研究居民膳食营养素的供给标准，研究并发布《中国居民膳食指南》，研究如何对食品生产与流通进行管理，研究如何对营养缺乏病进行群体防治，研究通过立法来禁烟等。公共卫生部门、食物与营养管理部门、营养法规和政策研究部门、营养调查和营养监测、营养与食品卫生的教学和科研部门等从事的是公共营养方面的工作。
食品营养
食品营养是研究通过合理的食品生产和配方保证人体营养的学科，它研究人体在不同劳动条件下需要什么样的食物，在不同年龄、性别和特殊生理状况下应该摄入什么样的食物，怎样通过调整食物结构来降低慢性非传染疾病的发病率和死亡率等。从某种意义上说，食品营养是食品工业的“营养”。食品工业与营养食品业、营养食品商店等，就是从事食品营养研究与应用的。