美国种玛如何？
美国大种玛的口感较粉，水分相对少了许多（但水分仍是西瓜中最多的），而且，其中的果糖含量较高所以有很浓厚的甜味。
日本种玛的肉质较细，水分较足，口感很好，但含糖量略低，所以味道显得有些发淡。
中国种玛的口感也比较好，它的优点是能进行长途运输，且可长时间保鲜。
如果按西瓜的外形来分，还可分为圆球型和椭圆型。椭圆型西玛多为日本种，球型的多为美国及中国产的。
按瓜瓤的色泽来分，有红色和黄色两种，黄色的瓜瓤口感和红色的略有差距，但营养价值却很高。
从营养学的角度来讲，它富含糖类、维生素A、维生素C、烟酸及许多人体必需的矿物质和氨基酸，尤其是钾含量比其他瓜类要明显高出3倍之多，因此对肾脏不利以及缺钾的人，特别有益处。
另外，它对高脂血症、动脉硬化者也是很好的食品，因为瓤汁里还含有丰富的番茄碱和尼克酸，番茄碱可使人体脂肪浓度下降；而尼克酸则能抑制由于脂肪代谢障碍而形成过多的类脂质，这样就对上面所提的疾病起到了防治作用。
在临床应用中，西瓜还有利尿、解酒毒、解暑热的作用。