抹茶故事哪个国家的?

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抹茶起源于中国隋唐时期的茶道,后逐渐为中国普通民众所冷落,却在日本兴盛起来。从12世纪末到16世纪,抹茶在日本主要在僧侣和贵族中间流行,他们还在饮用抹茶的过程中逐渐形成了日本茶道。19世纪中期以后,随着绿茶粉末生产技术和效率的大幅度提高,日本逐步普及了抹茶,使得抹茶不再是上层社会的奢侈品。随着日本文化的影响,现在,亚洲很多国家,尤其是中国逐渐开始流行饮抹茶。

虽然中国是抹茶的发源地,但是从明朝开始抹茶在中国逐渐被绿茶所取代。近年来,随着日本粉末绿茶生产技术的长足进步和日本茶道文化的影响,抹茶也开始在中国重新“复活”。中国杭州附近地区开始逐步引种日本茶树品种,并且开始利用碾茶机进行抹茶生产加工,这标志着中国抹茶生产时代的开始。目前,国内从事抹茶生产和研究的单位还很少。

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