韩国新年吃什么?

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对于大部分韩国人来讲,春节是全家团聚在一起的日子,因此虽然每个地方过节的方式不同,但“团圆”这个主题却是亘古不变的,吃更是必不可少的节目之一。 虽然韩国受中国影响较多,也有很多具有中国特色的节日如元宵节、端午节等,但韩国民族传统上过一个“农历新年”,每年公历1月2日至15日之间庆祝,时间为期30天左右。这时期,商场、超市等场所都会张灯结彩、装饰一新迎接新年的到来。

与中国人过年讲究“吃好吃饱”不同,韩国人的新年餐桌相对“清淡”,饮食结构主要以蔬菜水果为主,象征新的一年身体健康、衣食无忧。 年夜饭一般由家人自己制作,在餐桌上摆上生菜(寓意发财)、南瓜(寓意年年有余)、玉米、花生(寓意健康平安)、栗子(寓意多福多寿)等应景蔬菜,再加上年糕(寓意一年更比一年高)、辣椒汤(寓意来年红红火火)和米饭,围坐在一起吃一顿简单而有意义的年夜饭。除了丰盛的饭菜外,浓浓的亲情和交流也在觥筹交错间不断传递。

值得一提的是,韩国的新年虽然没有像中国那样贴春联、守岁、放鞭炮等传统习俗,但也有一套独特而有趣的礼仪和禁忌——全家人必须整点准时就餐;吃饭时只能吃新鲜的菜肴,不能剩饭剩菜;不许吃用脚踢过的食物,也不准挑食或独食;长辈动筷子后小辈才能吃等等。这些传统的继承不仅仅体现在节日餐桌上,也深深地镌刻在每个韩国人的骨子里。

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