美国康宁锅好用吗？
在美国、日本和许多欧洲国家，康宁公司生产的“思高”玻璃锅、煲等炊具用品已逐渐取代一些金属厨具成为居家厨房的必备良品。用玻璃器皿制作炖煮锅煲，源于二十世纪初期美国一家玻璃器皿生产商——Corning Glass Works（现称为 Corning Incorporated 康宁公司）的奇思妙想和技术创新。“思高”玻璃厨具是1915年问世的，因其耐热防爆的优良特性，一经推出即获得成功。近百年来，美国“思高”玻璃厨具先后在美国、日本和欧洲推出，已成为日常厨具的首选消费品。如今，在美国和日本的高级连锁商场、厨具专卖店或大型超市，都能看到“思高”玻璃厨具那充满个性的诱人身影。
由于玻璃的导热性能极差，使得该锅在炉灶上加热时，锅底局部温度很高，而锅的其他部分温度很低。因此，锅里的食物只有锅底极小的一块区域内受热，食物受热、沸腾极为不均匀，导致锅里某些地方的食物炖不熟，而锅底的食物很可能已经糊底了。
如果用它煲汤，那就更不理想了，因为煲汤是要食物在近沸点的温度下长时间炖煮而逐渐将汤煮浓的，普通的玻璃锅很难达到这一要求。再者锅里的热汤不可能只在锅底沸腾，必然在汤面大范围沸腾，而飞溅的汤汁极易造成玻璃锅的瞬间冷热冲击，结果可想而知——很容易炸裂，可能话到这一块，大家应该知道玻璃炖锅好不好了。