香港餐饮何伟雄？
这个老板，跟霍英东有关联。 他是霍英东的干儿子，叫何贤。 为什么提到他呢？ 因为最近央视10频道 《传承》栏目中，有一期主角就是他！ 何贤是广东番禺人，3岁时随家人迁往香港定居。
小时候的 他家境富裕，但个性却十分独立。15岁便独自一人来到英国留学，先后在英国的伯明翰大学和曼彻斯特大学就读，主修建筑及管理。 毕业后，回到港英政府任公务员，在土地注册处任职。
由于工作关系，需要经常往来于中英两国之间。在香港回归前两年，他开始了在内地进行投资，创办了首家外商独资房地产公司，并成为第一批进入内地的外资银行家之一，在上海成立了上海汇理银行有限公司。他还参与了中国大陆首个外汇期货的交易，成为中国金融开放和改革的先锋。
20世纪70年代末，中国开始改革开放。当时，国家领导人到各地视察，经常会住在何贤家的酒店里，因此他家酒店也被誉为“总统府”。
到了90年代以后，因为内地经济发展迅速，许多商业机会纷纷出现。
作为一个有远见卓识的企业家，何贤看中了内地餐饮业的发展前景，决定进军餐饮行业。于是他邀请自己的好友——香港著名餐饮集团“大三元”的老板蔡建兴一起合伙做餐饮。
为了将“大三元”的品牌引进内地，他们专门挑选了北京最繁华的王府井建立分店，于1994年开业。
当时，为了迎合北京人的口味，他们还特意推出全猪汤、猪肠粉等粤菜，以及“烤乳猪”等香港美食，结果生意火爆全场。
后来，为了开拓更大的市场空间，他们在深圳开了两家分店，并将“大三元”的品牌改为“星洲餐厅”，将菜肴调整为更贴近当地人口味的东南亚风味。 不过最后由于经营不善，再加上疫情的影响，最后星洲餐厅还是没能撑住，陆续关张，而大三元品牌也从此退出北京市场。