北京都有什么门?

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老饕我天生热爱一切与“吃”相关的知识,因此对这道题也兴趣盎然,不才刚好在近期写了一篇关于“京味的门”的知乎答案,现抄录于下(已授权)并稍作修改发在这里,希望博君一笑。 说起这京城的门啊,得从咱们老北京人的饮食习俗聊起。 您可别小瞧了这大门儿,它可是有学问的呢! 一般咱们的四合院都是坐北朝南的布局。这样,正房(堂屋)的大门就开在了东南角上,可偏偏这东南角又是“巽位”——风水里的一个煞位。于是,人们便用一种特殊的做法来化解这个“煞”:在进门处的明柱子上绑一把竹子——这竹子得是刚砍下的,上面还滴着水呢!(旧时没个自来水管子,进屋都得抬水桶,所以常看见挑水的担子。) 这竹子得是嫩竹子、未削皮的,且须是四枝一道捆在一起,取意“四季平安”;若是五枝一道,则是“五福临门”啦~ 当然,现在这些讲究都成为过去式了。如今这门上的装饰品变成了各式各样的福字和春联。不过,在老舍先生的小说里,这大门上的“竹帘”“沙窗”却是有的。至于夏天,那“高桌子”“矮板凳”更是必不可少。

除了这正门外,四合院的旁门也是非常有特色的。这旁门一般有两扇,开在一侧,成“推拉式”的,样式上是槅扇样儿的门(注意不是故宫那种高大威猛的硬山搁檩大槅扇哟) 用料上是细木格栅,刷上漆颜色是冷色调的,如天蓝色的油漆。这旁边门有个规定:必须比正门低一寸(其实这是保护院子的防盗措施,别以为你是主人我就不敢把你家大门给你卸喽!) 除了两边厢房各有一门口外,在正房后面还有一后门。这后门的设置是有讲究的:必须是砖砌拱形门(不能是石砌的哟),门上不能钉铆焊不能贴金粉画——因为它是“倒财路”的做法。

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