五行属木适合烧烤吗？
“五行”就是金、木、水、火、土，它们各有不同的特性。 其中，“木”具有生发、条达的特性； “火”具有温暖、向上的特性； “土”具有长养万物、承载物的特性； “金”具有坚刚、锐利的特性； “水”具有滋润、向下的特性。 在中医理论中，用五行的特性来解释人体的生理现象，如：肝属木，脾属土，心属火，肺属金，肾属水。 用五行相生相克的规律来推测人体之间的相互关系以及疾病的发生和发展。
而餐饮行业的五行生克，则是按照“水主肥、木主食”的原理进行的。也就是说，以“水土”为主食材的菜品属于“肥”，容易给人们造成“湿热”反应的食品属于“火”，“金水”类型的菜肴则比较合适。 “五行”与“阴阳”类似，是个古代哲学的概念，时至今日，已经被广泛用来阐释各种自然和生命现象了。 不过也正如上面的图片所展示的那样，五行之间也存在相克的关系，所以并非所有的“木”食物都适合一起食用。
《黄帝内经》中提到“木有余，则忧恐，劳伤魂魄，思慮而悲；土餘則腹胀，四肢重，肌肉痿，腳膝痿軟无力，行步跛偏。”“木不疏土”则腹痛腹泻，“土不生金”则精神萎靡，“金不生水”则喉干咽痛，“水不涵木”则头晕目眩。 所以，在制作烤肉串的时候，为了保持食物的“平和”状态，避免“五行”之间的相克，还是很有讲究的。
首先需要保证食材的新鲜：新鲜的动物肉和无污染的植物食材，本身所含的营养素比较少，不会导致“五行”之间出现大的偏差；其次，还需要注意荤素搭配：蔬菜中含有大量的植物蛋白和纤维素，可以很好地平衡肉类食品对人体的负面影响；另外，在烹饪烤肉时，少加盐和其他调味品也能降低对脾胃的伤害。