香港是什么民族？
说一个可能不常用的知识点，现在的香港除了本土的粤语族群（占全港人口的百分之九十多）以外，还有大约50万以上的客家人聚集在这里，他们大多是在第二次世界大战之后，从广东的梅州、惠州等地移居到香港的。 在香港的语言文化中，客家话是一个重要而且有特色的方言。由于新中国成立初期多次从大陆移民过去的人口中也有相当一部分是客家人，所以现在的澳门和台湾也都保留相当规模的客家语社团和客家乡亲会，而客家人的传统聚居地梅州现在也成为全国唯一的客家语地区。
至于语言和文化上的区别嘛。。。这个简单啊，你让一个客家人和一个广东人用普通话互相聊天，能聊出不少不同的地方特色出来呢，更不用说让两者用粤语交流了= =+ 当然，作为“中国文化传承之地”，香港在文化上跟珠三角其它城市还是有很大的区别的。
比如春节的时候，在香港大街上到处都可以看到舞龙舞狮的表演；农历二月二龙抬头的日子里，还要搞个“庙宇巡游”，各家寺庙的喇嘛都要抬着巨型的佛像走街串巷，吸引众多信众和路人围观。 还有龙舟比赛啦、赛龙舟啦、划龙舟啦之类很多很多。。。
简言之，香港的文化就是各种中国传统文化加上自己特有的港味（包括本土文化和外来移民带来的多元文化融合而成的）组成的。