北京宴老板是谁?
2012年6月份,当时我们公司正在为某地产开发项目做营销策划,其中很重要的一个环节就是定位,项目处在京郊地段,周围有别墅区、有高尔夫球场,但我们所面对的客户群体是市区白领,于是我们花了大量时间研究他们的生活方式和需求点。
有一天早晨到办公室发现一份打印精美的PPT文件放在桌上,标题是:关于“后贵族”时代消费行为的调研报告。 报告里详细分析了“后贵族”的概念以及他们所具有的消费特征,并且提出了相应的消费主张。 报告中“后贵族”概念的提法让我印象深刻,同时也被这份报告的精细程度所震惊(后来才知道这是创始人朱磊先生的杰作)。
虽然最终这个项目因为市场原因没能实施,但在那段时间确实影响了我对市场行为的一些认知,也对商业策划有了新感悟。之后每次来到朝阳区将台路甲2号(北京宴地址),都会想起那个早上那份发人深省的PPT。 一年后,也就是2013年下半年,我和同事在牡丹园附近的一家咖啡馆闲聊时提起那位不知名但很有影响力的调研报告的作者,我说他肯定不是富人或者是有钱人,因为富人都把时间花在更重要的事情上而不是写那些看似很有深度其实华而不实的东西。我们的对话仅此而已,毕竟对于一位陌生人我们是不会花太多时间和精力的。
又过了一年,我调到了另外一个事业部,偶然有一次路过北京宴门口时,突然想到那位据说很厉害的CEO也许就住在附近,说不定我能碰巧遇上。于是我在饭点儿的时候来到了将台路,果然看到了“北京宴”三个大字,走进大门后看到宽敞的餐厅内只有两桌客人,似乎有点冷清。
我点了酒菜等待开餐,一边玩手机一边思考未来,忽然听到有人叫我,低头一看,是一位身穿酒店服务生制服的年轻人正微笑地看着我。 “你是朱磊吗?”我问。 “是的”他笑着回答。 我和他互相介绍了身份,原来他是这家店的总经理,也是这里的厨师长。接着我又问他是不是当年给我们公司做过调研报告的专家,他听了之后哈哈大笑,说那是他的名片。
后来我才知道,北京宴的老板叫朱磊,安徽宿州人,1975年生,比我还小一岁。他18岁来到北京,先后做了服务员、厨师、餐厅经理等工作,早年在京打拼的经历全是在五星级饭店里度过的。
2004年,他进入一家美国企业任高级管理人员,负责亚太区的业务 ,此后又先后创办了环球富豪国际大酒店和北京燕莎伊菲阁宾馆。 除了这家北京宴之外,他还成立了“臻善致和”餐饮管理公司和“至清至静”酒水经营公司,主要从事高端餐饮和进口酒类贸易。
《华尔街之狼》里有句经典台词,用来描述这类人物再合适不过了:金钱是一种能让人疯狂的东西。