木耳五行属什么？
《本草纲目》中记载 ，此物生于朽木之上 “其形似人耳，故得之于耳”故名“木耳”
一、性味归经
味甘，气平，无毒；入胃、大肠、小肠经。
二、功效与作用
1.木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血栓和抑制血小板凝聚，可以降低血黏度，减少冠心病等病症的发生（黑木耳中富含的一种植物胶原成分，有较强的润滑作用，对于延缓血管硬化的发生有很大的帮助。）
2.常吃木耳能有效清除血液里的垃圾，起到排毒的作用，而且还可以有效地降低血液中的胆固醇含量，对高血压患者也是很有益的。
3.黑木耳含有维生素K，能有效预防血栓的形成，还能将体内不能分解的毒素排出体外！是天然的血液净化剂！
4.经常吃木耳有助于消化，治疗便秘、肠癌等疾病！
5.木耳中的多糖体类物质，能增强人体的免疫功能，有抗肿瘤作用！
6.常食黑木耳能起到养颜、护肤等作用。 另外，吃些黑木耳，能促进胃肠蠕动，利于排便，可避免肠道内的有害物质被人体吸收，起到清洁人体机体的作用。
三、鉴别优劣
优质干木耳无霉变、豆粒完整、不碎、无杂质、不含杂质、色黑或呈人工黑色为良；优质的黑木耳含水分少，重量轻，有天然的香气;好的木耳耳片完整，大小适中，颜色呈黑褐色，背面略带薄粉，耳瓣整齐均匀，无杂质，无虫蛀，干燥。而劣质木耳的颜色比较深，表面有一层黏液，摸上去发粘且干燥；或者呈黑色，色泽不一致，耳瓣散而乱，朵轻，基部厚缘部薄，易碎，有霉味或酸味等异味。
四、储存方法 木耳保存时最好用密封袋装好，再置于冰箱冷冻室里保存为宜。
五、食用禁忌 1.由于鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后会引发日光性皮炎，因此鲜木耳不可生食，也不能存放太久。新鲜木耳中也有光感物质，吃多了会中毒，因此一定要煮熟后再吃。
2.因为木耳属寒性食物，因此脾胃虚弱、腹泻以及气血亏虚的人不宜多食。