动物牛五行属什么生肖？
牛，属土，是家畜之中存在感最弱的属相之一。 虽然牛在现实生活当中存在感弱，但是在传统文化里面的地位却非常高。原因无它，只因“丑”为地支之首且与天干相配。而且中国历来讲究“天人合一、阴阳五行”，因此牛的属性也变成了“土”。 不仅如此，古书《尔雅》还有过这样的描述：“土，牝牛。”“大荒西经云：‘禹父曰舜，生鲧’；又云：‘颛顼生子曰犁’；亦土音也……”土属性的牛在古代不仅是用于祭祀的牺牲，而且还是部落首领的名字。
当然，除了传统文化以外，现代科学研究也得出了关于牛的“土属性”结论。有科学家曾经研究过牛肉中的蛋白质，发现它们可以被分解成20多种氨基酸。其中6种是人体必需的但又不能自行合成的，必须从食物中摄取。这6种必需氨基酸的含量在牛肌肉中所占的比例是这样的： 赖氨酸3.8%，色氨酸1.0％，苯丙氨酸1.5%，缬氨酸1.7%，蛋氨酸0.7%和苏氨酸4.9%。这些数据跟其他家畜比起来，如猪马羊肉，都要低得多——猪约含6种必需氨基酸6%~7%，马约含6种必需氨基酸3.8%。
牛的蛋白质含量较低且不含胆固醇，故而被誉为“理想蛋白来源”。 那么问题又来了，如果氨基酸是构成蛋白质的基本单位，那6种必需氨基酸的比例又是怎样构成的呢？答案就在《黄帝内经·素问》里： “中央黄色，入通五脏，治中心，其味苦，其类土，可辅脾胃，其政安静，其令湿生，其病痿厥，其味臭，中工反此，以其病能令人少食，四肢不举，其甘而香者，脾士也，守而勿攻，养而后动。”
用白话说就是：中间黄色能量（太阳）进入五脏六腑，治疗的中焦是脾胃，味道是苦的，属于土，可以辅助脾胃消化，功能是安静湿润的生化为阳土，疾病表现为肢体软弱无力，脾气不足，消化不良。土味甘甜且有香味，是中工误用药物造成的后果，使人少食欲乏，四肢不得力。
这里需要提一下的是，《黄帝内经》里的中医理论很多都是反着的，需要“反着看”才能看懂。比如这里的“中工反此”，指的是土性味甘而芳香，也就是药物或食补过了头，即“过犹不及”。所以，《黄帝内经》才强调“守而勿攻，养而后动”——意思就是补脾不必非要补成过盛，因为“亢则害”啊！