老北京什么茶？
“老北京”这个概念很宽泛，大概是指上世纪70年代到90年代初这段时间吧。那时候还没有“国潮”，更没有“复古”、“文艺复兴”之类的说法。要说流行文化倒是有，比如邓丽君，但是茶却并不怎么样。
那时候喝的茶，跟现在年轻人喝的花样比可说是单调无趣的：就是花茶、普洱茶和绿茶。而这三类里又有细分，比如说绿茶又可分为龙井、碧螺春、毛尖等等；普洱又可以分为生普和熟普。 而当时最流行的茶叶则是云南的普洱熟茶。这主要是因为普洱熟茶那特有的陈香深受大众喜爱。但普洱熟茶的滋味也是非常单一的，无非是茶汤红亮，陈香四溢，口感醇柔，回味甘苦。 这种茶叶当然不可能是老北京的茶叶，起码不是主流的茶叶。至于为什么会有这么一种茶叶风靡一时，我想大概是跟那时人们的生活状态有关联。
那时候人们生活安定，物质条件虽然不算充裕但也还过的去，所以才会有精力和金钱去关注生活中的小情趣，而茶正是那种能带来小情调的消遣之一。于是人们开始讲究起喝茶来——从买茶喝茶的方式上看，至少是比以前讲究了。
我小时候生活在北方的一个小城镇里，那时的茶馆和现在可是大不一样。说它“小”，其实只是相对于现在的茶舍、茶室或者茶馆来说。因为那时候这样的茶馆在南方是很普遍的，但在我们那里却是稀罕物，差不多每走几十里才可能有那么一家。从数量上说肯定是满足不了所有爱茶之人的。 所以当时的茶馆还有个重要的功能，那就是批发和零售各种茶叶。你只要有足够的现金，随便带一罐子，店家就会给你称好茶。
那时候好的绿茶和普洱生茶价格其实挺贵的，一般的上班族是不常喝的。反正我是很少喝，尽管我很喜欢那个味道。但是要是论起养生来，绿茶可是当之无愧的第一。中医一直都认为绿茶是万绿之首！ 不过老北京的茶叶其实还是有很多值得回味的地方。除了已经消失的茶馆之外，像老字号的店堂里总是摆着几张旧式茶桌，旁边架子上放着各式各样的茶叶罐子和泡茶的盖碗等等。
总之，那些东西给我的感觉就是“有滋有味”两个词。 而现在呢？别说茶的味道会经常让人想起有滋有味这个词，就连买茶这件事也会让人觉得乏味无味。为什么呢？因为现在无论是绿茶、普洱或是其他花样繁多的再加工茶，其价格都是透明的，你可以尽情的挑三拣四，商家也可以尽情的多销快销，反正你也不知道这东西是不是正宗的云南普洱或者是清明前采摘的明前绿茶……
总之，现在的茶已经没有了当初的那种让人回味的感觉。 当然，我这么说并不是为了显出我现在是个有品味的人（我哪里敢啊），而是想说，其实“老北京”也是有茶的，而且我觉得那个时候的茶叶可能更符合我们现在对“茶”的定义——健康、养生并且富有情趣。